ARLA, VOLAC, PROVON, ISOLAC,… LES PROTEINES LABELISEES

Lorsque vous recherchez des protéines en poudre à base de lactosérum (whey), vous pouvez rencontrer différents labels et certifications qui garantissent la qualité du produit.

Voici quelques-uns des labels couramment utilisés et leur signification :

Whey protéine concentrée (WPC) : La WPC est généralement étiquetée avec un pourcentage, comme WPC 80 ou WPC 85, qui indique la quantité de protéines contenue dans le produit. Par exemple, WPC 80 signifie que le produit contient 80 % de protéines et le reste est composé de lactose, de matières grasses et de minéraux. Le pourcentage peut varier d’une marque à l’autre.

Whey protéine isolée (WPI) : La WPI est une forme plus pure de whey protéine car elle subit un processus de filtration supplémentaire pour éliminer davantage de lactose, de matières grasses et de glucides. Les WPI sont généralement étiquetées avec un pourcentage élevé de protéines, souvent supérieur à 90 %, ce qui signifie que la majeure partie du produit est constituée de protéines.

Whey protéine hydrolysée (WPH) : La WPH est pré-digérée et partiellement décomposée pour faciliter et accélérer son absorption. Elle est souvent recommandée pour les personnes ayant une sensibilité digestive ou pour celles qui souhaitent une assimilation plus rapide des acides aminés. Le label « whey protéine hydrolysée » indique que le produit a subi ce processus spécifique.

Grass-Fed Whey (lactosérum provenant de vaches nourries à l’herbe) : Certains produits de lactosérum portent la mention « Grass-Fed » pour indiquer que les vaches dont le lait a été utilisé pour fabriquer le lactosérum ont été nourries principalement d’herbe et de fourrage, conformément à leur régime alimentaire naturel. Cela peut être considéré comme un label de qualité pour les personnes qui privilégient les produits provenant d’animaux élevés de manière plus naturelle.

Labels et certifications tiers : Certains fabricants de protéines en poudre soumettent leurs produits à des tests et à des certifications effectués par des organismes tiers indépendants. Ces labels peuvent inclure NSF Certified for Sport, Informed-Choice, USP Verified, GMP Certified, etc. Ces certifications visent à garantir la qualité, la pureté et la sécurité du produit.

Arla : Arla est une entreprise coopérative danoise spécialisée dans les produits laitiers. Leurs protéines en poudre sont généralement fabriquées à partir de lactosérum (whey) provenant du lait de vache. Ils proposent différentes gammes de protéines en poudre, notamment des concentrés de whey (WPC) et des isolats de whey (WPI). Arla met l’accent sur la qualité de leurs produits et leur traçabilité, en veillant à ce que les vaches soient élevées selon des normes de bien-être animal élevées.

Volac : Volac est une entreprise britannique spécialisée dans les ingrédients laitiers fonctionnels, y compris les protéines en poudre. Ils produisent également des protéines de lactosérum (whey) à partir du lait de vache. Volac propose des solutions de protéines en poudre à différents degrés de pureté, allant des concentrés de whey aux isolats de whey. Ils mettent en avant leur expertise en matière de fabrication de protéines laitières depuis plus de 40 ans.

Provon : Provon est une marque de DuPont Nutrition & Biosciences, une entreprise américaine spécialisée dans les ingrédients alimentaires et nutritionnels. Provon se concentre sur les isolats de protéines de lactosérum (whey) hautement purifiés et de qualité supérieure. Leurs produits sont fabriqués à partir de lactosérum provenant du lait de vache, et ils proposent des isolats de whey avec une teneur élevée en protéines, généralement supérieure à 90 %. Provon met en avant la pureté, la solubilité et la digestibilité de leurs protéines en poudre.

Isolac : Isolac est une marque de protéines en poudre développée par Carbery, une entreprise irlandaise spécialisée dans les produits laitiers. Isolac se concentre sur les isolats de protéines de lactosérum (whey) de haute qualité, offrant une teneur élevée en protéines et une faible teneur en lactose et en matières grasses. Isolac met l’accent sur la pureté, la digestibilité et la valeur nutritionnelle de leurs produits.

Fonterra : Fonterra est une entreprise laitière néo-zélandaise et l’un des plus grands exportateurs mondiaux de produits laitiers. Ils produisent et fournissent des ingrédients laitiers, y compris des protéines en poudre, comme la whey protéine. Fonterra met l’accent sur la qualité, la traçabilité et le respect de l’environnement dans leur processus de fabrication.

Lacprodan : Lacprodan est une marque de protéines en poudre développée par Arla Foods Ingredients, une filiale d’Arla Foods. Lacprodan propose différents types de protéines de lactosérum (whey), y compris des concentrés et des isolats, avec différentes caractéristiques nutritionnelles et fonctionnelles. Leurs produits sont conçus pour répondre à des besoins spécifiques du marché, tels que les applications alimentaires et les suppléments nutritionnels.

Il est important de noter que chaque marque peut avoir ses propres procédés de fabrication, qualités et propriétés spécifiques pour leurs protéines en poudre. Les labels et les certifications peuvent varier d’un pays à l’autre et d’une marque à l’autre. Il est recommandé de lire attentivement les étiquettes, de se renseigner sur les marques et de consulter les avis des consommateurs avant d’acheter des protéines en poudre pour vous assurer de choisir un produit de qualité correspondant à vos besoins.